Halo Sahabat Zahira, kali ini
kami akan share bagaimana cara
membuat soto. Yups ada banyak macamnya masakan yang satu ini tapi yang akan
kita buat adalah SOTO BANGKONG. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya.
Cekidot!!
BAHAN
|
||
1
|
ekor
|
Ayam kampong (bisa ayam negri dan ga perlu 1 ekor juga)
|
2
|
ltr
|
Air
|
1
|
sdt
|
Garam (sesuai selera)
|
4
|
lbr
|
Daun jeruk disobek-sobek
|
3
|
cm
|
Lengkuas dimemarkan
|
3
|
cm
|
Jahe dimemarkan
|
3
|
sdm
|
Minyak
|
2
|
sdm
|
Kecap manis
|
2
|
btg
|
Daun bawang diporong serong
|
3
|
sdm
|
Barang merah digoreng (untuk taburan)
|
1
|
sdm
|
Seledri diiris
|
100
|
gr
|
Soun direndam diair panas (bisa diganti bihun atau mie)
|
100
|
gr
|
Tauge pendek dibersihkan (tidak dipake juga gpp)
|
BUMBU DIHALUSKAN
|
||
8
|
buah
|
Bawang merah
|
5
|
siung
|
Bawang putih
|
1/2
|
sdt
|
Jahe
|
1/2
|
sdt
|
pala
|
PELENGKAP
|
||
Emping goreng
|
||
Sambal cabai rawit merah
|
||
2 buah jeruk nipis
|
||
Cara Membuat
1. Rebus ayam, daun salam, daun
jeruk, lengkuas, jahe dan serai diatas api sedang hingga mendidih
dan ayam empuk.
Saring kaldunya dan suwir-suwir ayam dan sisihkan
2. Panaskan minyak, tumis bumbu
halus hinga harum, tuangkan kaldu, kecap dan garam hingga
mendidih
3. Masukkan ayam suwir, daun bawang
didihkan kembali
4. Kemudian sajikan dengan taburan
bawang goreng, soun, dan tauge
Kurleb untuk 6 orang
Sekian Resep Soto kali ini, semoga bisa menjadi referensi sahabat dalam memasak dan terus tongkrongin Resep Zahira untuk mendapatkan resep-resep terbaru setiap minggunya. Terima kasih
Tidak ada komentar:
Posting Komentar